2) Sándwich de Champiñón Portobello, Tocino, Lechuga, y Jitomate

Tiempo de Preparación

5 mins

Tiempo de Cocción

5 mins

Tiempo Total

10 mins

No hay nada mejor que un sándwich de tocino, lechuga, y jitomate. Asa champiñones portobello para reemplazar el pan, y llena con huevos fritos, tocino de pavo, espinaca salteada, jitomates y lechuga. Es el desayuno o almuerzo perfecto!

Sirve: 1

Ingredientes

•  2 tapas de champiñones portobello, limpias y sin tallo
• 1 huevo
• 1 manojo de espinaca fresca
• 2 rebanadas de tocino de pavo (o cualquier tocino que valga 1 punto por rebanada
• 8 jitomates cherry
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 grados 
2.Limpia los champiñones y rocíalos con aceite de cocina (en aerosol) sal y pimienta, acomódalos en un trozo de papel aluminio o en una charola para hornear pequeña y hornéalos por 6 minutos o hasta que queden tiernos.

3.Mientras los champiñones se cocinan, calienta un sartén grande sobre fuego medio.Rocía el sartén con aceite. Pon la espinaca y los jitomates en una esquina de sartén. Agrega el tocino para que se dore y después agrega el huevo. Deja que todo se cocine. Voltea el huevo y el tocino después de 3 minutos.

4.Prepara el sándwich. Puedes agregar queso y quedará aún más rico

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 sandwich - Calorías: 182.9 kcal - Grasa: 9.6 gr - Carbohidratos: 10.3 gr - Fibra: 6.7 gr - Proteína: 16.2 gr